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2012年春节之后，在食用油等生活用品领涨的情况下，一直身价颇高的猪肉价格却连续数月下跌。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。其中，陕西猪肉价格降幅居前，自1月末至今已下降了20%。
记者走访西安部分超市了解到，猪肉零售价已经降至22元/千克。记者在沃尔玛、华润万家等超市了解到，普通猪肉的零售价格最高为25元/千克，最低18元/千克，平均价格在22元/千克左右。华润万家长安新都市店销售人员表示，春节之后，猪肉的价格一直在跌，现在的价格比春节时便宜了三四元，与去年7月最高的每千克36元相比，下降了14元。“今天，特价前腿肉售价为19.2元/千克，后腿肉24元/千克，政府储备冷冻肉只卖18元/千克”。据陕西省物价局价格监测分局五一小长假前市场价格监测显示，受生猪存栏量增加，外调不足，猪肉需求减少等影响，生猪、猪肉价格3个月呈下降走势。4月份，生猪（毛猪）全省平均销售价每千克14.51元，环比、同比分别下降8.97%、1.36%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克12.73元，环比下降6.60%。
