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近期持续低谷的猪肉售价正在缓慢回升。4月上旬曾一度低至13.6元/公斤的白条猪肉，从当月底上涨至15元左右/公斤后，逐渐涨至昨日的17.9元/公斤。
近日猪肉正在涨价。近段时间，该超市旗下各店的肉价均呈回升状态，平均涨幅约20%。超市的肉价也现涨势，如猪蹄之前售价为50.4元/公斤，现在涨至54.4元/公斤；前后腿的售价之前为11.96元/公斤，现在涨至15.96元/公斤。
相较于几天前，现在猪肉进价已涨了3元左右/公斤，因此零售价也有所上调。其销售的三线肉，之前零售价为16元左右/公斤，现在上涨至19-20元/公斤。
其白条猪肉在4月中旬时，售价为13.6元/公斤，当月底回涨至15元左右/公斤，本月初缓慢上涨至17.4元/公斤，昨日则从前一日的17.8元，微涨为17.9元/公斤。
5月份第2周，生猪价格上涨较快。其中全国活猪平均价格12.87元/公斤，比前一周上涨10.2%，较4月最后一周上涨了17%。搜猪网的数据显示猪价上涨更为明显：4月30日，全国瘦肉型猪出栏均价为10.7元/公斤，5月15日涨至13.55元/公斤，15天涨幅达到26.6%。
不过，尽管呈现逐渐回升势头，但数据显示，今为年4月份，盘溪肉类市场的白条猪肉销售均价14.5元/公斤，相较于去年同期低了3元。本月至今销售均价为16.5元，相较于去年同期低了1.1元。
市农委生猪生产分析专家、市畜牧业协会秘书长王华平昨日表示，本轮猪肉涨价是价格触底后的回升。4月中上旬肉价曾一度跌至谷底，是继2005-2006年猪肉市价大跌之后的第二轮下滑。下跌原因主要是市场消费不旺和市场供销信息不对称。随着市场需求的回暖和产能调整等主要因素影响，预计年内将震荡回升。猪肉价格将缓慢回升。
