记者8日从2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，2006年，我国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50．1％。
中国肉类协会会长李水龙在此间表示，我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年，在我国
生猪存栏量减少的情况下，人均
猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到39．6公斤，比2005年增加1．3公斤，在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60％。2006年，我国禽蛋总产量达到2946万吨，人均禽蛋占有量达到22．4公斤。
2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会将于今年9月在南京召开。世界猪肉大会是世界肉类组织联合各成员国举办的全球性猪肉行业大会，每两年举办一次。第四届世界猪肉大会是该大会第一次在亚洲地区召开。
2006年，我国肉类总产量达到8051万吨，占全世界肉类总产量的近30％，人均肉类占有量达到61．3公斤，比上年增长2．1公斤。
统计数字显示，2006年，我国肉类屠宰及肉类加工业资产总额达到1302．22亿元，全行业销售总收入达到2701．42亿元。2006年，我国肉类屠宰及肉类加工业规模以上企业实现利润总额首次突破100亿元，达到105．27亿元。
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