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肉价不但与市民利益密切相关，更牵动着生产源头的养猪户。
经历过2007年那场猪肉价格暴涨之后，昨日郑州市纬四路蔬菜市场内的去骨后腿鲜猪肉每斤售价11.5元，较去年同期下降了17.86%。
肉价高了，居民会抱怨；肉价过低时，处于生产链上的养猪户们也会产生“情绪”，并选择宰杀母猪等涸泽而渔的事情，结果上游生猪数量减少，市场上的猪肉价格也因供不应求而出现波动。
为让猪肉市场价格趋于稳定，防止养猪户们在无钱可赚时宰杀母猪，国家发改委等部门未雨绸缪，于日前出台了一份《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》（以下简称《预案》），决定在生猪收购价格过低时，对养猪户发放临时饲养补贴。
■商报记者 陈清利
【公告】
猪粮比价低于5∶1，增加中央冻肉储备
为防止生猪价格过度下跌，维护生猪养殖户利益，国家发改委、财政部、农业部、商务部、工商总局、质检总局制定了一份《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。昨日，国家发改委网站上发出2009年第1号公告称，经国务院批准，该《预案》已于1月9日发布并实施。
调控预案上，国家确定的调控目标是，猪粮比价不低于5.5∶1。当猪粮比价高于9∶1时，国家将适时投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大中专院校学生发放临时补贴。
当猪粮比价低于9∶1时，我国将生猪价格划分成了绿色区域、蓝色区域、黄色区域、红色区域等情况。其中猪粮比价低于5∶1是价格重度下跌的红色区域。此时，我国将启动一级响应，较大幅度增加中央冻肉储备规模。在增加储备后仍低于5∶1，且养殖户过度宰杀母猪、月度母猪存栏量同比下降较多时，国家将对确定的生猪调出大县的养殖户（场），按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户（场），按每头公种猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。
【说法】
调控预案出台 旨在建立稳定发展长效机制
“我们已经接到该预案。”省商务厅运行调节处副处长刘成庄昨日表示，该预案的出台，主要的目的是建立稳定发展长效机制，维护养猪户的利益，通过稳定上游养殖而使生猪供应平稳。
刘成庄解释说，预案中提到的猪粮价格之比，指的是生猪收购价格与玉米价格之比。通过这个比例，可以看出养猪户在养殖过程中是否有钱可赚。但是，这种比例并非是通用的，需要根据各省的实际情况而定。
“去年8~10月份，市场上的生猪收购价格较低，目前已有所回升。”刘成庄说，在8~10月份，每斤生猪的收购价格当时仅为5.2~5.5元，这种价格对养猪户来说是一种亏损养殖，很容易出现养猪户宰杀母猪的情况。
省肉类协会会长刘承信也表示，在8~10月份，5元多每斤的收购价格确实让不少养猪户有了宰杀母猪的情绪，庆幸的是，较低的收购价格目前已有所回升，让养猪户又有了信心，但目前养猪户所赚的钱也有限。
刘成庄与刘承信还同时表示，生猪收购价格春节前基本不会出现下跌，但到春节后的4月份则可能会出现下滑。刘成庄说，因为生猪收购价格目前属于正常，对国家刚刚下发的预案，目前我省还未进行研究并制定出细则。
【现状】
生猪收购价每斤在6.8元~7元
昨日，记者从从事生猪养殖的河南雏鹰集团了解到，目前，生猪收购价格维持在6.8元~7元/斤左右，有一定的利润空间。
雏鹰集团相关负责人表示，生猪养殖的保本价格应在6元/斤以上，一旦跌破这个价格，养猪户将会赔本。在去年8~10月份，生猪收购价格一度跌到了每斤5.5元左右，确实给养猪企业带来了一定的经营困难。
对目前的生猪收购价格，省内相关人士表示，目前养猪的利润相对较高，原因是玉米价格较去年出现了大幅下滑。该人士表示，去年玉米刚丰收时，每斤价格为0.86元，但近期却出现了大幅下滑。据他了解，目前一些乡镇玉米收购价格仅为每斤0.63元，下降幅度惊人。
玉米价格下滑，意味着养猪成本有所降低。在玉米当前的价格形势下，一些养猪企业应多收购一些养猪饲料，以便降低经营成本。
【相关链接】
猪粮比价
指同一市场同一时间生猪收购价格与粮食收购价格之间的比例关系。
在生猪生产过程中，饲料成本占养猪成本的60%以上，而猪的饲料中很大一部分来自粮食。因此，粮食的产量和价格直接影响生猪生产的数量和价格。生猪生产的实践表明，猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律，即“猪粮比价规律”。合乎这一规律，就可以实现产销的宽松平衡，否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。猪粮比越高，说明养殖利润情况越好，反之，则亏损越严重。
