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| 核心提示： 自12月中旬以来，宝鸡市城乡市场上的综合肉价为每公斤17元至18元左右，较半月前平均上浮了7%左右，也就是每公斤上涨了1元至1.5元。，根据调查分析，肉价进一步上涨的空间不大，肉价大涨的因素不多。从生猪生产看，前三季度存栏和出栏稳步增长，宝鸡市乃至全国的能繁母猪存栏数处于饱和状态，这说明生猪的基础生产能力仍然保持了比较高的水平。 |
近段时间，包括大蒜、干辣椒在内的各类农产品价格呈现整体上扬之势，而消费者最为关注的猪肉价格也开始“止跌回涨”。记者在市区各大超市了解到，每公斤精瘦肉、去骨后腿肉和肋条肉零售价格分别为23元、20元和19.5元，均比上月上涨8%左右。同样，自12月中旬以来，宝鸡市城乡市场上的综合肉价为每公斤17元至18元左右，较半月前平均上浮了7%左右，也就是每公斤上涨了1元至1.5元。
猪肉价格回升，这是什么原因呢?近期肉价并非狂涨，其小幅上涨符合常年季节性波动规律，大多年份到了11月、12月都会出现季节性上涨。宝鸡市商务局有关负责同志表示。他们说，当前生猪价格止跌回升，主要是受到天气转冷后消费需求逐渐增加的影响。冬至前后许多居民腌制腊肉以及元旦临近，消费需求量增大，也是肉价上涨的一大因素。必须注意的是，此轮猪肉涨价，与2007年5月开始出现的大涨是有区别的。那时，由于宝鸡市受全国性生猪供给不足影响，猪肉价格猛涨，对居民生活产生了较大影响。之后，国家出台扶持规模化养殖、实行能繁母猪补贴和保险制度，使生猪生产出现恢复性增长，对抑制肉价狂涨产生了积极作用。2008年下半年，猪肉价格经过一年多的持续上涨后开始回落，回落态势延续至今年11月。
对于部分市民“肉价还会不会大涨|”的疑问，宝鸡市农业部门表示，根据调查分析，肉价进一步上涨的空间不大，肉价大涨的因素不多。从生猪生产看，前三季度存栏和出栏稳步增长，宝鸡市乃至全国的能繁母猪存栏数处于饱和状态，这说明生猪的基础生产能力仍然保持了比较高的水平。同时在肥猪存栏结构里，6月龄的大猪比重增加，出栏高峰恰好在元旦春节期间，这表明节日的供应是有保障的。
