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农民心愿:养猪能让我们赚钱就好

2010-01-07 00:00:00来源:贵州日报作者:浏览:次 分享:

  自去年6月份以来,他一直有个很大的疑惑:肉价恢复正常并一直保持在每公斤20元以上,最近更是上涨到每公斤24元。可是生猪价格至今仍在每公斤11元左右,农村广大养殖户无疑亏了大本,而屠户却遇到前所未有的发财“好机遇”。

  这种情况已在相当大范围内引起反响。红林乡红瓦房村养殖大户杨育贵比喻得更贴切,他说:“养5头猪不如杀1头猪,屠户总是做赚钱的买卖。”杨育贵说,按照目前的粮食价格,他养5头150公斤的猪,养殖成本8600元,以最好的售价每公斤12元算可卖9000元,不算人工成本,可以赚400元。而1个屠户杀1头150公斤的猪,按最低7成的比例可卖105公斤猪肉,每公斤22元,扣除1800元购猪成本和各种屠宰费用,可纯赚500元。乡镇集市上,一些屠户一场要杀3头猪,利润更加可观。

  据记者调查,去年初生猪价格最低迷的3、4、5月份,黔西县生猪价格一度低至每公斤7.6元,同期肉价为每公斤17~19元。生猪价格从6月份开始有回升迹象后,肉价即明显上涨,至10月份涨到每公斤22元,保持两个月后,目前已涨到每公斤24元。而同期生猪价格平均仍在每公斤11元左右,125公斤以下生猪价格甚至更低。

在生猪价格普遍低迷的状况下,猪肉价格为何居高不下?记者对此进行了调查采访。
  去年12月20日上午9时,记者到黔西最大的农贸市场进行调查,正是热闹的早市,偌大的肉市上热气腾腾,购买猪肉的群众摩肩接踵。当天上午,该农贸市场新鲜半肥瘦肉价每公斤24元、全瘦肉价每公斤28元、排骨价每公斤22元、“五花肉”每公斤20元。市民魏某花21元买了0.75公斤瘦猪肉,一边往外走一边嘟囔:“才隔两天,又涨了。”

  记者随即到林泉镇采访,正逢赶集,几个猪肉摊主报价均为24元每公斤。从溪桥村来赶集的群众刘运来前两天刚卖了一头160多公斤的肥猪,猪贩收购价为每公斤11.2元。说到养猪,刘运来眼睛红红的。他家前年底买了3头仔猪,养了3个月后猪价下跌,粮价上涨,眼看养不起了打算卖,前前后后都没人买。到后来送人养都没人要了。好不容易养到现在,眼看价格无望上涨,只好忍痛卖了1头,另外两头准备杀来过年。“要是我有杀猪卖的手艺,我倒愿意当屠户,不愿意养猪。”看到猪肉价格这样高,刘运来很想不通。

普遍的声音认为,猪肉价格偏高源于屠宰市场的高度垄断。

  部分声音认为,销售市场的需要使这种高价格合理存在。黔西县养殖协会会长廖松分析说,市场上每天需要多少头猪,屠户就宰杀多少头猪,这与生猪价格无关。在购买力达到一定水平的条件下,购买量不会因价格的不公平而下降。只要这种不公平能够维持在能够容忍的程度,群众就不会太计较肉价。

  较少部分声音认为,屠宰市场承担了较大风险,这样的肉价是合理的。这种声音的代表者即是屠户。一位长期杀猪卖的屠户朱某对记者说,他在农贸市场内没有摊位,长期在小菜场上卖肉,生意好的时候每两天可以卖一头猪。一头150公斤猪最多有100公斤可卖,肠、肚、猪头肉等与猪肉不能同价,猪肉新鲜与不新鲜价格也不一样,热天猪肉放一晚就不好卖了。屠户多,群众挑选空间大,还存在卖不出去的情况。对于目前生猪、猪肉差价过大,朱某也承认“这是少有的赚钱机会。”

编后:

  “价格还是不行。”“亏恼火了。”时隔5个月,记者再次走访生猪市场,从养殖户嘴里,知道了这样的信息:生猪市场并未真正回暖。

  虽然市场上猪肉价格逐步爬高,但全省大部分生猪养殖户依然赚不到钱,原因固然很多,比如饲料价格上涨,提高了生产环节的成本,屠宰销售环节又从生产环节挖走了大量的利润。

  如何保护农民的养猪积极性,让农民养猪有利可图?除了鼓励农民发展规模化养猪外,逐步理顺饲料供应、生猪饲养、屠宰销售各个环节,让每个环节都有合理的利润应是当务之急。尽管生猪市场还是冬天,正如一位规模养殖户所说的,“熬过严冬是春天”,随着市场的逐步回暖,养殖农户赚钱应不是奢望,目前所能做的也许就是再坚守一下。


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