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11月份，猪肉出口量为383.2百万磅，自08年10月份以来，单月最大的出口月份。虽然09年猪肉出口较08年有所下降，但09年猪肉出口时二个最好的出口年份，2010年预计出口将会好于2008年。
上周，寒冷及冰雪导致生猪屠宰延迟，预计本周生猪屠宰体重上涨，而价格下跌。生猪价格在上涨，本周屠宰生猪量预计达217.6万头，较09年同期下降5.8%。
美国农业部上周三统计，白条猪价格为73.05美元/英担，较前一周上涨2.73美元/英担，后腿肉、腹肉及火腿价格上涨，而09年同期价格为56.26美元/英担。
生猪平均屠宰体重为200磅，较去年同期上涨2磅。
