2010年4月1日 商务部在哈尔滨召开全国商务系统食品安全暨屠宰行业管理工作会议，会议回顾了2009年全国生猪屠宰管理工作取得的成效，指出2009年，全国生猪定点屠宰企业屠宰量达到3.16亿头，比上年增加12.8%，其中规模以上屠宰企业屠宰量达2.1亿头，较上年增加11%，规模化程度提升明显。 结合国家统计局在年度统计报告中发布的出栏猪数量，可以计算我国生猪定点屠宰率不足50%（2009年出栏猪64465万头）
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