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记者在临高调查时看到，虽然正宗的临高乳猪很少，乳猪却依然非常受消费者欢迎。临高乳猪经营者曾繁代告诉记者，他烤的正宗临高乳猪每天早晨总是被一抢而空，因此现在他愿意每斤多花5元钱，到村里购买正宗临高乳猪。
临高县畜牧兽医局局长符承荣介绍，随着消费者开始向崇尚传统的消费观念转变，临高乳猪发展也许面临新的机遇，如今许多消费者把正宗临高乳猪视为难得的“珍品”，开始重新认识正宗临高乳猪独特的品牌价值。
临高畜牧兽医局副局长王高圣说：“杂交猪和临高猪的口感相差很大，以前大家觉得无所谓，现在生活条件好了，吃的不光是肉，更多的是品质和口感，所以本地人越来越喜欢到正宗的临高乳猪店去吃了”。
符承荣介绍，正宗临高乳猪骨细皮薄、肉鲜质嫩、味香色美，一直以来受到港澳、两广、东南亚一带消费者的青睐，只是近年来正宗临高乳猪减少，出岛的份额才降低，如果产量足够，品质有保证，临高乳猪再现辉煌并不是难事。
1987年临高乳猪出口曾创历史最高纪录，当年出口数额高达30万头，如今在香港、广州、海口、三亚等地依然有大量以“临高乳猪”为名的乳猪店，可见市场对临高乳猪的需求量依然非常可观。
据粗略统计，临高乳猪的岛内外需求量在每年100万头左右，其中港澳市场年需求量达50万头，广东、广西市场需求量达30万头，海口、三亚、儋州等岛内市场需求量有30万头。
仅就临高县城一地而言，2010年临高县城乳猪店由2009年的53家增加到80余家，按平均每个店消耗5头乳猪来算，一天下来，需要400多头乳猪。而在这些乳猪店之外，还有众多饭店、农贸市场，一日三餐都离不开乳猪，据估算，临高县城一天的消费量就有1000余头左右，正宗临高乳猪具有庞大的市场需求。
另外临高长期积累的养殖经验和众多的养殖主体，也是临高乳猪转危为机的重要条件，临高全县6.9万农户，其中养殖农户5.5万户，占全县户数的80%以上。此外，临高县饲料资源丰富，全县年产谷类11万吨，薯类7万吨，鱼产量40万吨，其中小杂鱼虾蟹等低值产品30万吨，按饲料比例计算可供应年出栏猪156万头的天然饲料，为临高乳猪产业发展提供了保障。
