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15日上午，记者在孟津县平乐镇某村采访时，该村19组村民张先生说，不久前他在超市买了3斤多猪肉，由于当日中午没有食用，便将肉放到了冰箱里。晚上家中停电时，他打开冰箱，竟发现这块肉会发光，觉得十分惊奇。
“拉灭电灯后，该肉发出的光是粉白色的，手放在旁边，还能看得见手轮廓。”张先生说。周围邻居得知此事后，也纷纷赶来看稀奇，大家对此都很诧异。
由于张先生担心发光的猪肉会有病菌，两天后将猪肉进行了填埋，我们已无法采样进行检测。
就此事，记者采访了市畜牧局的相关专家。初步了解情况后，专家说，由于没有见到实物，无法进行进一步分析，但以前其他城市曾出现过“发光猪肉”，相关部门专家进行检测后认为，猪肉发光是由于猪肉表面被发光杆菌污染所致，所以建议此类肉尽量少吃。若消费者今后再遇到此类情况，可保留样品，到相关部门进行检测。
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早在今年3月，长沙便有市民在某大型超市中买到过这种“发光猪肉”。据悉，“发光猪肉”是由于猪肉中含有磷光发光杆菌，这种杆菌适宜在低温的环境下生长，肉在气温低的环境里放置一两天后，杆菌就会使肉发出“荧光”。
据有关专家的分析研究，发光杆菌在自然界广泛存在，但绝大部分存在于含有盐分的海产品当中。此种发光杆菌属低温菌，发光蛋白本身无毒性，农业部已经公布的动物传染病一、二、三类名目中均未列入此类发光杆菌。目前，我国尚未发现有关发光杆菌对人体造成危害。
在对超市所售猪肉进行检测后，湖南省相关部门表示，如果该超市再发现一例“发光猪肉”，将立即暂停销售。
