 |
 |
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶，你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗？近日，这种猪肉就在重庆主城有卖。售价每公斤高达240元。
日前，记者在重庆市渝北区的一家有机食品体验中心，见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
记者现场品尝了牛奶猪肉清煎后裹着黄瓜片吃的口感：香、脆，且隐约有淡淡的牛奶味。牛奶猪肉放入微波炉加热，能看出表层的奶酪物。
记者联系上该牛奶猪养殖公司的负责人谭先生，他称养殖基地在四川省西充县，喂养方式用牛奶代替水，幼猪断乳喝牛奶到出栏，每头猪平均每天所需牛奶量为6.5公斤左右，总量需500多公斤，牛奶猪目前市场零售价240元/公斤。
针对牛奶猪营养价值，专家表示，牛奶有90%是水，完全可替代饮水。此外生猪如长期喝牛奶，会带来饮食结构改变，色泽、肉质和口感均可能改变。
