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在西安长安区云龙屠宰场，负责人洪智慧刚送走一个上门卖猪的客户。“刚才那几个人在山里养了上千头的生态猪，说只要跟普通肉价持平就行。”洪智慧说，他的屠宰场去年同期每天宰杀40余头生猪，批发价在20元/公斤，现在每天屠宰20头，批发价格只有17元/公斤，“价格上不去，宰杀业务锐减。”
陕西兴平鸣新养殖场总经理霍鸣新也很苦恼。目前他可以上市的生猪多达2000多头，同样面临猪肉贱卖、难卖的问题。
有专家认为，导致此轮肉价下跌的主要原因是“猪周期”发威，前两年猪肉行情好，母猪出栏量增加，而今年需求不如预期，导致全国市场供大于求。霍鸣新表示，根据20多年的养殖经验来分析，2012年猪肉价格整体平稳，年底略微上涨，但2013年市场会出现低迷，这个低迷期会持续到4月到达顶峰。“如果没有政策干预，过了4月养殖市场如果仍然无法摆脱这种困境的话，2013年猪肉市场会整体进入低谷期。”
猪周期分大周期和小周期，大周期与大疫情和母猪存栏量有关，有大疫情时大家开始抛售肥猪，猪价自然就低，疫情过后就是高峰期。大周期与母猪存栏量有直接关系，母猪存栏量大，猪价就进入低谷期，反之就进入高峰期。猪周期没有时间规律，与资金的流入流出有关联，高峰期资金马上注入，低谷期就要流出。现在说要走出低谷期为时尚早，仔猪没有低于成本，母猪是不会淘汰的。现在的养猪人赌博的心里太大，大家都在赌下一个高峰期，这个高峰期就会姗姗来迟，一年，两年神人也说不好。小周期比较好测，大多是都是正月初八后掉价，五一至十一平稳，年前涨价。
