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欧盟先后经6次扩大，现已有27个国家加盟，2009年年出栏生猪2.45亿头，欧盟原15国年出栏生猪达2亿头，贡献最大。2009年生猪出栏量排名前16的国家有5个来自欧盟原15国，占欧盟总量的73%，依次为德国（23%）、西班牙（16%）、法国（10%）、丹麦（8%）和荷兰（6%）。
在自给率方面，按欧盟全体成员国计算属能自给，但略有盈余。人均占0.49头，丹麦、荷兰人均较高，分别达到3.51和0.84头/人。超过自给的国家排名是：丹麦（601%），荷兰（235%），比利时卢森堡（195%），爱尔兰（131%），西班牙（117%），芬兰（117%），匈牙利（112%），法国（107%）和波兰（105%）。猪肉出口强国是丹麦、荷兰、爱尔兰和比利时，且大部进出口在欧盟国家内部流通。
2、区域化
欧盟养猪生产集中在岛国以及欧洲大陆的沿海地区，区域化十分明显。如从丹麦到比利时的Vlaams Gewest地区，饲养了占欧盟30%的生产母猪。其它重要地区有西班牙的Cataluna和Murcia地区，法国的Bretagne（不列塔尼地区），意大利的Lombardia地区，波兰中部和北克罗地亚。英国东部和爱尔兰全境也是养猪发达和高密度区域。
3、饲养模式
欧盟的养猪模式为规模化饲养和散户饲养并存。欧盟育肥猪饲养量小于10头的猪场占总猪场数的85.8%，但其饲养总头数仅占整个欧盟总饲养量的5.3%，且主要集中在2004年以后新加盟的国家（即中东欧十国）。饲养100头母猪以上的猪场数仅占总猪场数的为0.6%，但其出栏量占到欧盟总饲养的一半；加上饲养400头以上育肥猪的规模猪场（含100头以上母猪场），两者的出栏总量占了整个欧盟总出栏量的72.5%。
欧盟27国中，能繁母猪存栏数排名前11名的国家见表1，而欧盟东扩前原15国中有10个国家位列其中。除了芬兰，这些国家的能繁母猪存栏数>100头的猪场的母猪存栏比例超过65%，爱尔兰、丹麦和荷兰超过了95%，法国、意大利和英国超过了80%。法国的养猪比较独特，公司集体经济和家庭经济并存，虽然>100头的猪场母猪存栏比例超过了80%，但50～99头占到了14%。2004年以后加入欧盟的波兰虽然存栏数较高，但养猪以散养为主，<20头猪场母猪存栏比例接近70%，大猪场则主要属于国营体制。
