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2011年10月上旬，全国猪肉(精瘦肉)平均价格为17.21元/斤，价格差为7.12元/斤。西藏猪肉价格最高，达到22.00元/斤,青海猪肉价格最低，只有14.88元/斤。西藏、贵州和云南的猪肉价格高于18.931元/斤(价格高于平均价格的10%以上)，广西和青海的猪肉价格低于15.489/斤(价格低于平均价格的10%以上)。
旬比：与2011年9月下旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值旬比为-0.03%，猪肉价格微降。本旬10个地区猪肉价格提高，10个地区猪肉价格不变，11个地区猪肉价格降低。全国旬比价格变化区间-2.86%--3.13%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到5.99%。旬比平均值为-0.03%，离散度(方差)为1.61。猪肉价格超过2008年同期，并超过峰值14.56元/斤。
环比：与2011年9月上旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值环比为-0.86%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在8个地区提高，2各地区猪肉价格不变，在21个地区下降。全国环比价格变化区间-5.56%--2.58%。全国猪肉价格环比变化跨度达到8.14%。环比平均值为-0.84%，离散度(方差)为3.32。
同比：与2010年10月上旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值同比为36.18%，猪肉价格提高。本旬31个地区猪肉价格提高。全国同比价格变化区间17.46--55.64%。全国猪肉价格同比变化跨度达到38.18%。
同比平均值为36.54%，离散度(方差)为53.06。
