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近日猪肉价格每斤再次上涨了1元，精肉价格已达到17元以上。生猪收购价格已屡屡上涨至9.3元/斤，创10多年来最高水平。预计因为生猪货源的有限，肉价短期内难以回调。
5月31日刚刚上调了价格，大多数品种的涨幅在1元/斤。“现在精肉的价格为17.6元/斤，五花肉的价格则为16.4元/斤。”这名店主称，普通一点的五花肉也卖到了15.6元/斤。
5月份来猪肉价格上涨的较快，几乎隔几天就涨价。猪肉品牌店店主指着17.6元/斤的猪肉说，过完春节时这一产品的价格还是13元，4个月左右的时间，肉价上涨了35%左右。
最近超市几天也接连调价。记者在一家超市看到，精肉的价格已经涨至19元/斤左右。
“我们的价格也是接连上调，现在和品牌肉专卖店的差不多，最近猪肉价格有点涨疯了。
至于涨疯的原因，生猪收购价格的大幅上涨带动了肉价的走强。“四五天前生猪收购价格还在8.5元/斤，现在已经涨到9.3元了。”他说，这是他从事屠宰业10多年来，生猪价格最贵的一年。这名人士分析说，除了饲料价格的上扬以外，货源的减少也是价格上扬的重要原因。现在生猪不好收购，看到价格上涨，一些猪农有了惜售情绪。
“前一阶段，生猪收购价格偏低，很多猪农放弃了养殖。这是生猪价格上涨的重要原因。”上述两家定点屠宰企业的负责人均表示，生猪收购价格很难降低，新一轮生猪大量上市至少需要三四个月，这段时间内肉价可能很能下降。而从现在的趋势来看，短期内肉价还有上涨的可能。
一些市民开始抱怨肉价涨得太快。肉价的上涨给餐饮企业带来的影响更为明显。“我们店里一天需要一百斤肉，现在比刚过完年一天光肉就要多花三四百。”一家快餐企业的老板说，他正在酝酿涨价，“不然生意真没法做了”。
