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猪肉属于刚性需求，事关“菜篮子”稳定。近期我国猪肉价格较快上涨现象已经引起了广泛关注，对此，各级政府正采取行动，积极调控猪肉市场价格。本期我们就刊登海南省的相关报道，从源头供给管理、扶持规模养殖、提供补贴等方面，介绍该省在建立稳定肉价长效机制方面的探索与尝试。
去年7月份以来，海南市场的猪肉价格开始走高，尤是进入今年6月份以来猪肉市场价格不断攀升，不仅提高了广大群众基本生活成本，更是给低收入群体带来了影响。
截至7月5日，全市生猪收购价格高达每斤12元，市场猪肉售价五花肉15元/斤,精瘦肉20～23元/斤，排骨25～30元/斤。
面对居高不下的猪肉价格，海南省于7月初开始启动猪肉市场价格调控机制，积极动员全省生猪活体储备企业，认真履行社会责任，承诺在常态情况下不带头涨价，并积极组织生猪出栏，以增加岛内市场供应，确保全省猪肉市场价格稳中有降和基本稳定。
自7月6日起，在原有基础上每日增投至少150～300头生猪屠宰上市作为限价猪肉，根据市场动态和需求，在其旗下肉类食品公司所属的32家连锁超市率先以低于市场每公斤5%～10%的价格出售限价猪肉，并在各家连锁店详细标注各类生猪肉品售价的价目表，张贴在生鲜冷柜上方明显位置，使市民对肉品价格一目了然。
据了解，该公司32家连锁超市基本辐射到了海口市的主要城区和周边居民区，每天供应10多个猪肉品种，限价猪肉自投放当日，该公司32家连锁超市依然火爆。据海南省物价局价格监测中心对全省生猪、猪肉价格情况进行跟踪监测，结果显示：到7月11日，海南省生猪出栏价格基本稳定，猪肉零售价格开始小幅下降，达到了稳中有降的预期调控目标。全省猪肉（精瘦肉）平均零售价格为17.47元/斤，比6月30日的18.52元/斤下降5.67%。
为配合好政府调控措施的有效实施，公司对这一举措实行严格的动态管理，在积极配合好政府相关部门加强市场管理的同时，公司还专门组织了流动工作组对市场进行巡查，并向社会公布了监督电话，以确保限价猪肉的市场流通和销售。公司将根据销售情况及时补货，全力满足市场需求，如果市民发现货源不足，可以拨打任一分店的电话，要求超市补货，或是前往其他连锁店采购。
据悉，自7月6日在该公司旗下肉类食品公司所属的32家连锁超市出售限价猪肉起，一个月内海口市将在包括该公司32家放心食品店及4个大型超市的9家门店和8家农贸市场的定点摊位，共49个点实行挂牌限价销售猪肉。7月12日起开始在农贸市场和超市启动实施，并争取在调控实施10天后，实现猪肉市场价格基本维持稳定。自7月12日实施之日起，由海南罗牛山肉类食品公司向海口市大中型生猪养殖场定点采购的生猪，其采购价格不得高于同期收购价。并要求该公司于8月5日前全部完成400吨猪肉入库储备工作，根据市场需要，在适当时候投放市场，以调控猪肉价格。
海南省商务厅市场运行调节处有关负责人认为，政府参与市场调控只是起导向作用，力求目前猪肉市场价格能稳中有降，而限价猪肉销售采取定点定企主要是便于管理和提振信心。该公司作为承担投放限价猪肉重任的企业，对平抑猪肉市场价格发挥积极作用。对此，政府将给予适量补贴。
