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6月以来，猪肉的高身价吓跑了不少“粉丝”。微博上，有人开了一句玩笑：猪肉价格上涨后，《西游记》剧情也发生了变化，猪八戒身价噌噌上涨，比师父唐僧都金贵了。
7月20日，合肥市发展生猪生产工作座谈会上公布，7月以来，合肥7个屠宰场平均每天宰生猪1472头，跟去年同期相比少了22%；外来报验的冷鲜猪肉平均每天27.2吨，同比也降了28%。
好消息是，近两天，猪肉的身价开始回跌，合肥还计划推出更多措施为高价猪肉“退烧”的措施。预计10月前后，合肥猪肉价格将达到比较“平民化”的水平。
探因
谁抬高了“二师兄”身价？
猪白条肉，12.4元/斤；猪后座肉，15.2元/斤，跟去年同期相比，涨幅都达到了50%以上。
到底是谁抬高了猪肉身价？在合肥市发展生猪生产工作座谈会上，合肥市物价局公布了一组调查分析数据，认为猪肉价格高涨跟养猪成本有分不开的关系。
“对肥东、肥西两县的调查显示，1—6月份，养一头生猪，平均成本需要1600元。”物价局总经济师高永说，其中买仔猪440元、饲料924元、人工50元、医疗防疫费用79元，细分下来，各项成本都在成倍上涨。
高永还认为，去年较低的猪肉价格，让不少养殖户“很受伤”，今年减少甚至退出了养殖。
这一说法，也得到了其他部门的印证。“今年上半年，合肥生猪存栏9.8万头，其中能繁母猪13.4万头，同比分别下降1.4%、2.3%。”合肥市畜牧水产局的负责人说，去年4月份，肉价走低，部分养猪户为减少亏损，提前淘汰母猪、降低存栏量。“猪肉上市的总量少了，价格也就上去了。”
对策
1万头储备猪投向市场
怎样让猪肉价格“平民化”？商务局的工作人员杨修利说， “合肥有10家生猪储备企业，共储备有1万头生猪。”当肉价超过一定水平或者遇到突发紧急情况，商务部门可组织储备猪肉投放市场，来平抑肉价。
另外，“猪肉上市量少，可以通过牛羊肉、鸡鸭鱼来补充。”合肥市副市长江洪一口气拉来了多位肉品“候补队员”，“小猪从饲养到上市，得4—5个月的时间，而鸡鸭鱼的生产周期就短很多，市民的选择也更多样化。”
计划给低保户发放补贴
肉价高涨，压力最大的还是合肥的低保户、弱势群体。
在会上，合肥市民政局表态，近期正会同财政等部门，准备给低保户、五保户、重点优抚对象派发价格临时补贴。
“按照规定，连续3个月或者预期3个月居民消费价格指数的涨幅达到或者超过3%，就能够启动价格临时补贴。”民政局社会救助处处长程永发告诉记者，今年4月份，合肥已按照每人82元的标准派发过一次补贴。
而今年4、5、6三个月，合肥的居民消费价格指数涨幅再次超过3%，“现在我们正在筹备发第二季度的补贴。”程永发说。
通过“飞地”建养殖基地
记者发现，参加座谈会的3家养猪大户都表示出扩大养猪规模的意愿，但苦于在合肥各区县找地难。
“合肥的人口不断在增加，规模化养殖，只要按要求解决好污染问题，我们一定全力鼓励和支持。”听了养猪大户们的规划和“诉苦”，江洪表示，对于已经达成协议的养殖场扩建计划，各区县的相关负责人必须给予支持，帮助推动项目落地。
江洪说，将来保障猪肉供应，也可考虑在合肥经济圈内，通过“飞地”、合作共建等方式，在经济圈内其他地市扩建、增建合肥的养殖基地。
“政策红包”补贴养殖户
针对近几年来合肥市场上肉价忽高忽低、猪肉供应忽多忽少的问题，会上各部门、企业负责人也列出了“建议处方”。
“猪肉上市量跟母猪存栏量有直接关系。”一家养猪大户的副总经理李新盛建议，假如养殖户饲养能繁母猪，能获得一定的政府补贴，每个时期，猪肉上市量就能相对稳定。
合肥市畜牧水产局也表示，将在全市设置10个市场价格信息报告点，每周发布一次畜产品价格，每月发布一次畜牧生产形势分析报告，“供政府部门和养殖户做参考，灵活做出调整。”
而江洪则表示，近期将梳理各方意见，适时推出“政策红包”。
预期
10月前后猪肉价格降下来
这两天，“二师兄”的身价稍稍回跌了一些，未来走向会如何？合肥市物价局也给出了预期：夏季原本就是猪肉消费相对较少的季节，预计肉价会缓缓下降，直到10月份前后，达到比较“平民化”的水平。而到了12月之后，节假日连连，合肥市民吃肉的“胃口”也将增大，预计会再次出现一个猪肉价格小高峰。
