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今年5月起，全国各地猪肉价格开始大涨。其中，7月和8月猪肉价分别同涨56.7%和45.5%，分别影响价格总水平上涨约1.46个和1.27个百分点。因为涨幅较大，猪肉“绑架”CPI之说曾一度盛行。
时过半年，江城猪肉价格有何变化？随着冬季的到来和元旦、春节的临近，市场猪肉消费需求将出现季节性和节日性增长。有钱莫买腊月货，说的就是腊月物价压力大，猪肉也是如此，如何保住宏观调控成果，让百姓吃上放心肉、便宜肉？
记者探访：
肉价每公斤降3元左右
近日，记者对江城部分超市、专卖店、集贸市场的猪肉价格进行了探访。
武昌黄鹂路菜场有一家猪肉经营户。11月28日，记者走访该经营户发现，其摊位上贴着“前腿肉13元”的促销牌。
前腿肉、后腿肉、五花肉、精瘦肉的零售价分别为13元、14元、13元、15元（每500克，下同）。根据等次的不同，价格一般会上下浮动0.5元左右。“与一个月前比，分别下降1.5元左右。”朱亚荣说，自10月起，猪肉批发价格开始下降，零售价随之下降。零售价并不是一次降下来的，基本上是隔段时间降0.5元左右。
当日，记者在水果湖菜市场二楼走访时，恰逢王师傅在“?阳快乐猪放心肉专卖店”选购猪肉，最终他以19.5元的价格买了500克精瘦肉。“与一个月前比，猪肉价格降了2元左右。”王师傅对记者说。
专卖店工作人员介绍，店内售卖的是台湾品牌肉，与普通菜市场的猪肉有别，价格略高。11月初，前腿肉、后腿肉、精瘦肉的价格分别为17元、18元、22.5元。11月28日价格分别为15元、16元、19.5元。两相比较，价格降幅为1.5元－3元。
记者随后走访了汉阳、汉口等多地的超市、菜场、购物广场，来自经营者和普通市民的说法均显示，猪肉价格近期均有所下降。
市场监测：
肉价降至五六月份水平
武汉市物价局价格监督检查分局几乎每天都会对包括猪肉在内的近40项食品价格进行监测。相关价格信息主要采自武汉市7个中心城区的14个集贸市场。
该市猪腿夹肉、排骨和精瘦肉的平均价格为13.32元、17.11元和15.97元。与11月22日比，三类商品均下跌约1个百分点；与10月平均价格比，分别下跌7.69%、9.13%、8.22%。
11月，武汉市物价局先后发布了7份价格监测报告。从监测报告提供的数据来看，11月以来，猪肉价格总体上呈现降价态势。
以猪腿夹肉、排骨和精瘦肉的价格为例，11月22日的平均价分别为13.40元、17.40元和16.06元，分别比11月15日下降0.67%、1.64%和1.53%；与10月平均价比，分别降低7.14%、7.59%和7.70%。
11月29日，武汉市生猪平均价格为845元/50公斤，猪腿夹肉、排骨和精瘦肉的平均价格为13.24元、16.79元和15.94元。记者查阅武汉市物价局发布的历史数据发现，11月29日的生猪价格基本上回到了5月31日的价格水平（868元/50公斤），猪腿夹肉、排骨和精瘦肉基本上回到了6月20日之前的价格水平（6月20日，前述三类商品价格分别为14.18元、18.04元、16.71元）。
专家建议：
多措并举力保调控成果
武昌一家大型超市的生鲜主管王贤齐分析，近期天气转冷，市场供应量增大但需求量并没有出现较大幅度增加，是江城猪肉价格走低的重要原因。
湖北省社科院财贸研究所副所长李兵兵表示，近期不仅猪肉价格下跌，而且蔬菜、住房等诸多商品价格均出现下跌，这些均与前期紧缩的货币政策有关。此外，猪肉价格稳中有降，与前期政府扶持生产、保障供给的宏观调控政策有关。“物价问题是最大的民生。”李兵兵认为，每年腊月是传统消费旺季，猪肉需求量大，加上冰雪灾害天气容易发生，猪肉价格上升乃至暴涨的可能性并不能排除。要保持物价基本稳定，巩固前期调控成果，政府有关部门应进一步鼓励生产，保障供应；努力降低交易成本，减少税收及进场费等各项费用；提前准备，早作预案，应对灾害性天气可能造成的不良影响。
长期从事经济学研究的博士叶学平分析，近几个月来，虽然CPI涨幅有所回落，但仍在5%以上，通胀压力并未完全解除。在宏观货币政策将预调微调的大背景下，猪肉及其他商品价格面临上涨的压力。特别是年终岁尾，物价上行压力较大。
叶学平认为，猪肉价格暴涨暴跌对生猪养殖户不利，对普通消费者也没有好处。要保住前期的宏观调控成果，政府有关部门应进一步做好物价稳定工作，具体措施建议包括：做好猪肉储备及调配工作，防止灾害性天气引发较大的价格波动；进一步做好信息披露工作，及时对哄抬物价等价格违法行为进行查处，稳定市场经济秩序等。
