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上个月末，哈尔滨市结束了开始反弹。但由于近期生猪的外运量较之前有所减少，本周生猪价格微降，带动哈尔滨市猪肉类副食品价格稍有波动。
猪肉精瘦肉的销售价格为12.5元/斤。据该专柜的销售人员介绍，3月、4月份，猪肉零售价格一直处于稳中略降的走势，上个月末猪肉价格开始反弹，在一周的时间内每斤大约长了0.5元左右，随后价格便一直相对稳定。猪肉价格是在近三天开始略微下降的，与三天前相比，昨日，猪肉的进货价每斤下降了0.2元钱，而销售价格每斤也下降了0.1元钱，三天前的销售价格为12.6元/斤。省物价监督管理局对本周（3日—8日）的生猪价格进行了监测，数据显示，本周黑龙江省生猪平均价格为6.89元/斤，比上周下降了0.86%。据悉，全国生猪市场平均价格为每6.94元/斤，黑龙江省比全国生猪市场平均价格要低0.72%。据市物价监管局价格监测中心数据显示，昨日哈尔滨市猪肉精瘦肉、猪肉要盘、后鞧、前槽的平均销售价格分别为12.5元/斤、11.5元/斤、12.14元/斤、11.93元/斤。
上个月末猪肉价格上涨的主要原因是受到供求关系变化的影响，外地来哈尔滨市收猪的猪贩增加，收购量也相对增加，同时本地肉类制品加工厂对生猪的需求量开始增加，所以生猪价格带动着猪肉价格有所上涨。但近期本地肉类制品加工厂收购生猪量减少，外地生猪价格与哈尔滨市生猪价格接近，致使外地收猪贩及收猪量相对减少，生猪市场供大于求，致使最近生猪、猪肉价格略微下降。据有关专家分析，“端午”节将至，哈尔滨市猪肉价格将回暖，并处于稳定态势，等到第三季度新猪出栏，猪肉价格将会平稳下降。
