消停了近一年的“猪贵贵”明年还将卷土重来?记者日前从广州市物价局了解到,目前广州市场上的生猪出场价比去年同期下降了一成多。但由于价格传导有一定的滞后性,加上人工等其它成本一直在增加,因此许多市民并未感觉猪肉便宜了。物价部门预计短期内猪肉价格不会大涨大跌,明年随着生猪价格的回升幅度加大,猪肉价格上涨的压力会比较大。
2011年猪肉价格的狂涨拉动CPI大涨,今年前三季度猪肉价格持续回落,成为今年CPI回落的重要原因。据统计,前三季度全省猪肉价格累计仅上涨3.3%,涨幅较去年同期(上涨28.9%)大幅收窄。记者从广州市物价局价格监测中心也了解到,今年以来生猪批发价一直持续低迷。继前段时间连跌数周后,目前广州市场的生猪出场均价仅7.25元/斤,比去年同期下降0.9元,下降幅度为11.04%。
但生猪价格的低迷对零售市场并没多大的拉低作用。记者昨日在天河北肉菜市场、林和东肉菜市场了解到,排骨仍要45元/公斤,精瘦肉36元/公斤。
为什么生猪价格已经连跌几月,我们却没有感觉到猪肉便宜了呢?对此,市物价局相关人士分析称,由于猪肉零售价格对生猪价格的变动有所滞后,加上人工等其他成本上涨的影响,相比生猪价格的大幅下跌,猪肉零售价格的下降幅度相对较小。此外,由于广州本地养殖的生猪出栏量有限,加上部分还要供应香港和其他珠三角城市,因此广州市场上的生猪主要依靠省内一些城市和湖南、广西等省外地区供应,所以外地生猪价格的波动对广州市场的影响也比较大。
市物价局价格监测中心相关人士分析,未来短期内广州市生猪价格不会大幅上升,会相对稳定。明年,随着生猪价格的回升幅度加大,猪肉价格上涨的压力会比较大。