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为何猪价也好、肉价也好，一直高烧不退呢？
9月2日，国务院新闻办兴办记者见面会，期间新希望集团董事长刘永好表示：几个因素叠加导致了猪价、肉价居高不下，他认为导致本轮猪肉价格持续高位运行，主要是由于非洲猪瘟的出现，延长了生猪上涨周期，在非洲猪瘟影响没有结束之前，又出现了全球性新冠疫情、以及南方洪涝灾害等，对猪肉市场产生较大影响。
个人认为，除了上述原因之外，一些地方的环保因素，以及一些扶持政策对规模养殖有利，而对于散养户的扶持力度有限等原因，导致中小养猪户养猪风险大、生产积极性不高，也是一个导致猪肉价格居高不下的一个重要原因。
那么9月以后，猪肉价格会不会出现“爆涨”呢？
分析认为猪肉价格不会出现“爆涨”，并且坚持认为目前的猪肉价格已经站在了“山顶上”，预计9月份仍然会“高位震荡”，10月份之后会进入价格“周期性、趋势性”回归的拐点，到2021年底前，大概率会回落正常水平。
第一，生猪生产潜力巨大，后市养殖量可期，环保部环评机构数据显示：截止6月末，通过环评审核的养猪项目高达2.28万个，涉及生猪产能1.57亿头，预示着规模养猪的崛起，如果1.57亿头的产能在2、3年内被激活，加上现在的3.4亿头基础存栏，总计近5亿头的存栏，会让猪肉价格降到15元以下。下面是9月3日白条猪肉批发价格：
第二，在9月2日国务院新闻办举行的记者见面会上，新希望董事长刘永好还表示，通过科技投入、种猪国产化、融合发展等举措，把生猪养殖成本降到比发生非洲猪疫以前还低的水平，同时表示让老百姓吃上“价格适当、质量较好”的猪肉，从字里行间可以看出，未来猪肉价格回落是主要方向。
第三，就是生猪周期的因素，目前猪肉价格和猪价一样，正处在上涨的“峰顶上”，由于目前巨大的养殖利润，养猪人会越来越多，预计不出两年猪肉价格或将降到谷底。
综上分析，下半年猪肉价格不会“爆涨”，僵持一段时间之后，肉价下跌将是必然趋势，2021年降回到15元一斤还是很有信心的。
