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质量好的鱼粉要求呈黄棕色、黄褐色，膨松、纤维状组织明显/无结块、无霉变，有鱼香味，无焦灼味和油脂酸败味。使用鱼粉时应注意的问题如下。
(1)掺杂掺假问题。近年来发现，由于鱼粉价格较贵，向鱼粉中掺杂各种异物的现象严重，给用户造成损失。掺杂物种类及其繁多，有尿素、糠麸、饼粕、血粉、羽毛渣、锯末、花生壳、沙砾等。因此，在购买鱼粉时必须进行质量检测，要求鱼粉必须有规格保证，并标明鱼粉名称。
（2)食盐含量问题。鱼粉中的食盐含量不能过多。各国对鱼粉中食盐的允许量不完全一致。日本对出口鱼粉定为3%以下，美国规定为3%以上、7%以下。我国鱼粉生产缺乏鲜鱼脱水和保设施，常用食盐盐渍办法保存，致使食盐含量过高，有的甚至达到30%，这类鱼粉不能用作饲料。日粮中食盐过高，会导致食盐中毒。因此，在使用国产鱼粉时，要先测知鱼粉的含盐量，再行确定鱼粉在日粮中的配比。
(3)发霉变质问题。由于鱼粉是高营养饲料，是微生物繁殖的好场所，故在高温高湿条件下，极易发霉、腐败，甚至出现自燃现象。因此，鱼粉必须充分干燥，水分含量应符合规格要求。同时应强卫生监测，严格控制鱼粉中的细菌、霉菌及有害微生物的含量。
（4)氧化酸败问题。脂肪含量多的鱼粉以及鱼粉贮存不当时，其所含的不饱和脂肪酸极易氧化生成醛、酸、酮等物质，鱼粉变质发臭，适口性和品质显著降低。因此，鱼粉中的脂肪含量不宜过多，超过12%的鱼粉不宜用作饲料。。为防止鱼粉氧化酸败，贮存时应隔绝空气，存放于干燥避光处。如在鱼粉中添加抗氧化剂，则效果更好。
2，乳清粉 是生产乳制品（奶酪、奶油）的副产品。乳清含水量90 9《以上，干物质中主要成分是乳糖，残留有少量的乳蛋白和乳脂。通常将乳清经喷雾干燥制成乳清粉。乳清粉是代乳饲料中不可缺少的，干物质中含消化能14.29兆焦／千克，粗蛋白质12.9%，赖氨酸0.896。多用于仔猪饲料，为仔猪提供乳糖，满足仔猪所需的热能，在仔猪料中用量可达20%以上。近年研究发现，利用乳清粉可提高早期断奶仔猪肠道中胰蛋白酶、蛋白质分解酶和乳糖酶的活性，强化乳酸菌繁殖，提高饲料干物质和能量消化率。
3．肉骨粉 因肉骨比例不同，各种肉骨粉的蛋白质含量也有差异。通常肉骨粉含粗蛋白质40%～60：《，蛋白质中含有较多的赖氨酸。肉骨粉中含钙、磷不仅数量多，而且比例适宜。B族维生素，特别是烟酸和维生素B12的含量也较高。在国外，肉粉和肉骨粉在猪的配合饲料中逐步取代鱼粉，而且饲喂效果较好。但多用则适口性下降，对生长也有一定影响，尤以品质差的肉骨粉更为明显，故用量不宜太高，一般以5%以下为宜。多用于肉猪和种猪饲中，仔猪应避免使用。
4．血粉 为干燥粉粒状物，呈暗红色或褐色，要求无腐败变质气味，不含沙石等杂质。血粉仅含少量无机盐，但其蛋白质含量在80 9《左右，是粗蛋白质含量最高的蛋白质饲料之一。用凝血块经温、乐榨、干燥制成的血粉溶解性差，消化率低（70 %左右）；直接将血液于真空蒸馏器中干燥所制成的血粉则溶解性好，消化率高(96%)。血粉含赖氨酸较多，但缺乏亮氨酸。血粉适口性较差，一般用量应控制在5%以内。过多时还可能引起腹泻。近年来研究表明，利用喷雾干燥的血浆粉或全血粉用于仔猪断奶饲料中，可提高采食量，促进仔猪生长发育。
5．羽毛粉 羽毛粉含粗蛋白质高达80%以上，其中胱氧酸含量大，但赖氨酸不足。未经处理的羽毛粉消化率仅为30%左右，高压水解处理后则消化率显著提高，可达80%～90%，而且易于保存。仔猪饲料中不宜使用，在猪日粮中的用量一般以不超过5%为宜，但需补充大量的赖氨酸。
6．蚕蛹粉 蚕蛹粉含粗蛋白质55%以上，消化率在85%以上，赖氨酸含量也高，是优良的蛋白质饲料。此外，蚕蛹粉的钙、磷含量也较高。蚕蛹粉通常含脂肪较多，故能量较高。不过，正因为含脂肪多，故不易贮存，且用量过大时还会影响胴体的脂肪风味。日粮中蚕蛹粉喂给量一般以占日粮的10%为宜。要求使用的蚕蛹粉无发酵、霉变、虫蛀及异味异臭。
7．饲料酵母 为淡黄色或褐色。饲料酵母粗蛋白质含量较高，液态发酵分离干制的纯酵母粉粗蛋白质含量达40%～60%，而固态发酵制得的酵母混合物，由于培养底物的不同而有较大差别，粗蛋白质也在30%～45%。粗蛋白质中含有部分核酸，核酸可提取出用作化学调味料，因此有些酵母属于脱核酸酵母。饲料酵母的蛋白质生物学价值介于植物性蛋白质和动物性蛋白质之间。其氨基酸组成特点是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等几种重要必需氨基酸含量较高，精氨酸含量相对较低，适合与饼粕类料配伍。但含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸含量低，蛋氨酸为其主要的限制性氨基酸，使用时应注意添加DL-蛋氨酸。因饲料酵母含有未知生长因子，用于仔猪饲料中，有明显的促生长效果，但需补充蛋氨酸。一般仔猪饲料中使用3%一5%，肉猪饲料中使用3%。
8．油脂 包括动物脂肪和植物油。油脂的能量浓度很高，动物脂肪含代谢能35兆焦／千克，植物油含代谢能37兆焦／千克。配合饲料中添加一定量油脂可提高日粮能量水平，改善适口性。同时降低畜体增热，减少畜禽炎热气候下的散热负担。此外，减少饲料配制过程中粉尘损失，改善饲料外观及减少机械磨损。油脂在猪日粮中用量，仔猪料5%一10%，生长育肥猪料3%- 5%，妊娠母猪、哺乳母猪料10%～15%。用油脂量还要视价格而定，如果油脂的价格低于玉米的3倍，即可考虑在门粮中的使用。
