“武汉是全国猪肉市场竞争最激烈的地方,也是最安全的地方之一。”昨日,在全国生猪屠宰管理工作会上,商务部负责人对武汉“放心肉工程”如此评价。
武汉作为3个先进地区之一,在会上介绍了经验。
据了解,我市平均每天消费6500头猪肉。2004年起,在国内率先实施“准入制”,双汇、中粮、金锣、雨润、台湾升阳等名牌企业纷纷抢滩江城。目前,全市云集了20多个猪肉品牌。
市内屠宰企业相继升级改造,10家大型屠宰厂有6家通过国际质量标准认证。部分企业建立了饲养、屠宰、深加工、配送等“一条龙”式放心肉供应链。