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“市场上买到的‘放心肉’究竟能不能令人真正放心？”昨日，多位省人大代表来到广州茅山肉联厂进行调研，结果发现，像三聚氰胺、苏丹红等一类化学物质的检验根本没纳入生猪的检疫项目当中。
肉联厂只管中间环节
省人大代表卢光霖一坐下就迫不及待地发问：“我想请教一下，‘放心肉’究竟是怎么个放心法？”茅山肉联厂厂长郭建华回答说，肉联厂只负责代宰，农业部门派检疫人员到厂里对生猪进行检疫，合格就出厂。对他们来说，抓的只是屠宰这一个中间环节。
对此，人大代表们都表示，仅有这种中间环节的监管根本不足以让人“放心”。人大代表梁敬坤问到：肉联厂对于生猪的源头，如养殖场、饲料等因素有没有监控？得到否定的答案。
“这只没事，那只呢”
郭建华介绍到，茅山肉联厂是政府直属管理的，农业局派有30多个兽医进场对生猪进行24小时的监控。生猪送来后，兽医先看有无“三证”，然后对卸车、入栏的生猪进行肉眼的观察，对瘦肉精的残留则通过抽样进行定性尿检的方式进行，一旦发现问题，就会进行定量检验。同时，宰后也会通过检查猪只颌下淋巴的方式来进行检查。
对于这样的猪只抽检，代表们显得并不满意。卢光霖提出疑问，生猪来自四面八方，有可能一车猪有十多个产地，“抽查了这头没事，旁边那头呢”？
肉联厂不检验三聚氰胺
卢光霖提问：以前，对于进来的猪只要关心没有疫病就行了。现在不同了，出现了各种激素、苏丹红、三聚氰胺等危害人体健康的物质，肉联厂是否有检验手段来保证出厂的猪都没有问题？
厂方表示，检疫的所有项目，都是按照目前国家正在实行的“放心肉”的标准来进行，明年开始他们将进一步加大盐酸莱克多巴（瘦肉精的一种）的检测，“但是如苏丹红、三聚氰胺这类项目还没纳入国家标准中，我们也不检查”。
“过去的标准不包含，今后是否要修改、补充这方面的内容？”卢光霖说，三聚氰胺目前已经成了奶制品业的重要检验指标，但将来说不定又会出现“四聚氰胺”、“五聚氰胺”，到时再控制就晚了，因此对猪肉也应该从现在起就加强控制。
