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临近过年，很多市民都会忙着准备各种各样的“年货”，灌制香肠也是其中一项。如今，离春节仅剩20天不到，大多数市民都已早早灌制好香肠，正挂在外面风干，为通城凭添了几份浓浓年味。据悉，受居民灌制香肠影响，前段时间，我市猪肉销量也攀升不少，价格基本保持平稳。
因为今年1 月下旬就到春节，因此与往年相比，今年市民灌制香肠的时间有些提前。记者从几家集贸市场及部分肉食品销售处了解到，11月中旬开始，猪肉日销售量就开始攀升，其中夹心肉和后腿肉最为热销，因为灌香肠就需要这样的肉。一般市民买肉灌香肠，少则二、三十斤，多则上百斤。业内人土介绍， 尽管猪肉需求量大，但市场供应量充足，我市猪肉的价格基本保持平稳。
