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进口猪肉从没获得像今年这么高的关注度。前八个月40%以上的同比增幅，以及九月份自美进口数量创下2000年以来新高，在猪肉价格持续高位运行的今天，这些数字不断触动着人们的神经。
在记者采访中，无论是进口猪肉的代理商还是业内研究人员，都相互印证着进口猪肉的低价和生产的低成本。
“洋猪肉”的优势到底是如何实现的，作为降低成本、稳定“猪周期”的规模化、标准化养殖方法，在山东推行过程中又遭遇了哪些瓶颈？这些问题的答案或关乎养猪业全局。
“洋猪肉”便宜一半左右
前8个月自美进口增10倍
“根据我了解的情况，目前美国的普通猪肉价格在每斤1美元左右，折合人民币7元左右，比起国内十四五块钱一斤的价格，便宜一半左右……”美国富仕邦自然猪济南商务总代理柏宗志近日接受记者采访时介绍。
根据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，11月14日至20日这周，山东猪肉价格为每斤13.76元，考虑到这是集贸市场价格，消费者从社区购买的猪肉经过中间环节后价格可能更高。柏宗志表示，美国猪肉运来中国，即便加上运输、冷藏等成本，仍要比本地猪肉便宜一到两成。
山东省畜牧协会生猪产销分会常务副秘书长周开锋也印证了柏宗志的说法。据周开锋了解，现在美国肥猪价格在每斤5-6元，而省畜牧兽医信息中心上述监测显示，山东活猪价格目前为每斤8.13元。
当然，国内猪肉与“洋猪肉”如此悬殊的价格差别，是从今年下半年逐渐显现出来的，这期间伴随着国内生猪及猪肉价格的持续高位运行。数据显示，八九月份，山东活猪均价接近每斤10元，猪肉均价超过了每斤15元，同比涨幅均在50%左右。
国内猪肉的高位运行促成了进口猪肉的放量涌进。商务部本月中旬的统计数据显示，今年1-8月份，中国共进口72.8万吨猪肉及其副产品，金额为10.08亿美元，同比增幅分别达到了42.4%和99.4%。其中自美国进口数量占比近六成，数量和金额同比均增10倍以上。
成活率高且饲料价格低
美国养猪实现成本效应
根据商务部的统计数据，今年前八个月，向我国出口猪肉及其副产品最多的三个国家分别是美国、丹麦和加拿大，在记者采访中，进口猪肉代理商和业界研究人员分析最多的也是美国，美国猪肉低价位的优势到底是如何实现的？
“相比中国，美国地广人稀，尤其是农村地区，更容易形成规模养殖，规模效应比较明显。而且美国有非常具体的养殖办法，对于两个养猪场之间的间隔问题都有明确的规定，能保证生猪养殖环节的规范、有序……”周开锋介绍，中国限于人口稠密、土地成本高等因素，规模养殖实施起来有一定难度，而且养殖办法也比较难落实。
公认比较关键的一点，是养猪的疾病防控及成活率。周开锋介绍，美国养猪场之间远距离的间隔能减少病菌的扩散，柏宗志则认为，美国很多大型养猪场都是密闭管理的，能够减少植物、飞鸟对病菌的传播，很少用抗生素。有数字显示，中国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪成活并且安全长大出栏的数量约为12头，美国则可以达到18头。
同时，饲料成本也是中美养猪成本差距悬殊的重要因素。10月上旬美国玉米价格折合人民币仅为每斤0.74元左右，而省畜牧兽医信息中心的数据显示，10月3日至9日这周，山东玉米价格为每斤1.25元，不仅比美国贵将近70%，比山东年初1元一斤的价格也上涨21%。即便现在玉米价格有所回落，也在每斤1.14元。作为豆粕主要原料的大豆，中国主要依赖从美国进口，美国的优势更加明显。
一直被作为国内优势的劳动力因素，也正逐渐成为中国养殖业的制约因素。“尤其是最近两三年，变化特别明显，之前请个清粪工人月薪800块就差不多，现在1500块都嫌少，而且能请到的也是五十岁往上的劳力，青壮年劳力根本不愿意干这一行。”谈起这几年的变化，周开锋感触颇多。
