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近日，受生猪存栏量下降等因素影响，春节后至今，厦门市场上的生猪价格一路上涨，现在养殖户每卖一头猪能赚500多元。
与往年不同的是，虽然猪价涨了不少，但被以往大起大落“吓怕了”的福建生猪养殖户们，这回却显得异常谨慎，迟迟不敢补栏，生怕猪价万一再降下来会“摔”得太惨。
生猪存栏量下降是涨价最大因素
按往年惯例，春节元宵过后，市场需求会转淡，生猪收购价也会相应回落，但今年情形却不同。进入3月份，国内生猪价格不但没有回落，反而继续高位震荡上行。
统计显示，最近一周，国内生猪价格持续涨势，全国瘦肉型生猪价格达到18.18元/公斤，同比上涨51.9%，南方部分地区猪价突破春节前高点，部分地区仔猪价格突破900元/头。
连续多年的低肉价，导致生猪存栏量下降，是猪价上涨的最大原因。据农业部公布的数据，今年1月份全国能繁母猪存栏跌至3783万头，再减15万头，同比下降8.9%，生猪存栏量同比下降7.7%。福建省统计显示，到去年年末生猪存栏1066.16万头，下降7.2%。
“跌怕了”的养殖户不敢轻易补栏
随着猪肉价格涨到近4年来高位，从养殖户、猪肉摊贩到相关的上市公司，都享受到了这轮猪肉价格上涨带来的红利。“春节过后，福建地区50公斤的生猪，收购价已经突破1000元了。”厦门“猪倌”李先生介绍，目前的生猪收购价格，比上月同期上涨约一成，生猪头均出栏价格与利润均达到历史同期最高水平，每卖一头猪的平均净利润已高达500多元。
不过，虽然猪价涨得不错，龙岩养殖户老张也赚了不少，但这次他却不敢轻易补栏扩产。“以前猪价也有涨得很高的时候，很多养猪的同乡便跟风补栏，没想到后来猪价又跌下来，大家亏得很厉害。”老张解释说，现在大家都学乖了，即便这波行情还会持续一段时间，大家还是不敢轻易投钱进去。
猪价回落可能还需时间
生猪价格一跌上涨，市场上的猪肉零售价格也一直居高不下。最近在市场走访，精瘦肉每斤14元，肋条肉每斤15元，与春节前的高位不相上下。
高企的猪价何时才能回落呢？“今年节后猪肉价格相对坚挺，仔猪价格一路疯涨，预计短期内猪肉价格将继续高位盘整。”厦门畜牧业协会人员表示，不过，现在猪一般4个月就能出栏，下一波出栏的时间在5月左右，预计届时随着产量的增加，价格也将回落。
