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2011年11月下旬，全国猪肉(精瘦肉)平均价格为15.95元/斤，价格差为7.12元/斤。西藏猪肉价格最高，达到21.00元/斤,青海猪肉价格最低，只有13.88元/斤。西藏、贵州、云南、上海和天津的猪肉价格高于17.545元/斤(价格高于平均价格的10%以上)，广西、山东、重庆和青海的猪肉价格低于14.355/斤(价格低于平均价格的10%以上)。
旬比：与2011年11月中旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值旬比为-1.83%，猪肉价格连续7旬下降。5个地区猪肉价格提高，5个地区猪肉价格不变，21个地区猪肉价格降低。全国旬比价格变化区间-4.49%--5%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到9.49%。旬比平均值为-0.90%，离散度(方差)为3.29。猪肉价格超过2008年同期，并超过峰值14.56元/斤。
环比：与2011年10月下旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值环比为-4.44%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在天津不变，在30个地区下降。全国环比价格变化区间-8.04%--0%。全国猪肉价格环比变化跨度达到8.04%。环比平均值为-4.46%，离散度(方差)为4.91。
同比：与2010年11月下旬比较，全国猪肉(精瘦肉)价格平均值同比为23.36%，猪肉价格提高。本旬31个地区猪肉价格提高。全国同比价格变化区间7.76--40.28%。全国猪肉价格同比变化跨度达到32.52%。同比平均值为23.40%，离散度(方差)为56.42。
