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9月27日，记者了解到，持续上涨了大半年的我省生猪收购价最近一周有所回落，尽管每公斤只下降了2毛钱，但肉价下跌的信号已经发出，预计后期将呈小幅下降的趋势，春节之后将会有明显回落。
平均毛猪收购价每公斤突破20元大关，达到20.1元，随后攀升至20.16元，着实让从事了10多年价格监测分析工作的省价格鉴定监测管理局余耀明吃了一惊。9月26日，余耀明收到全省毛猪平均收购价——每公斤19.96元，他大大松了一口气。一个星期内，每公斤下跌了0.2元，跌幅虽不大，但最起码释放出一个明显信号，毛猪收购价的下跌为肉价的下跌提供了基础。从今年初开始，我省生猪收购价格一路上扬，从每公斤14元起步涨至本月每公斤突破20元的历史最高点。
由于今年猪肉价格一直处于高位，养殖户普遍存在惜售心理，舍不得卖，原本应该在125公斤左右出栏的生猪，养殖户会养到150公斤再卖，造成市场供需失衡，而随着国庆节消费旺季即将到来，生猪收购价又到了历史最高点，很多养殖户惜售的理由消除了。
余耀明说，收购价下跌的主要原因之一，就是目前存栏量的增加。在今年三四月份肉价上涨时，许多养殖户补栏积极性高涨，扩大养殖规模，按照正常的养殖周期，9、10月份已经到了出栏的高峰期，供应量上升自然会引起价格的下跌。目前在杭州、上海、北京等地的猪肉批发价格近期也均出现下跌。不过，生猪收购价下跌带来的效应目前还没来得及传导到我省的菜市场上。肉价还尚未出现明显松动。9月27日，南昌市三经路集贸市场的剁刀肉的价格依然为每公斤30元，与本月中旬相比没有变化。
生猪存栏量在增加，为何肉价还不见回落?余耀明给出了解释，眼下已经进入了猪肉消费的旺季，旺盛的需求成了支撑肉价高位运行的“稻草”，所以，短期内肉价大幅下跌的可能性较小，但继续上涨的动力也存在，预计在春节之后肉价才会出现明显回落。
