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猪肉是居民餐桌上少不了的食物。2011年是生猪生产和猪肉市场极不平凡的一年。从2010年7月以来，广西猪肉市场价格一路攀升，至2011年7月，猪肉零售价格最高达到29元/每公斤，同比上涨了61.1%。猪肉价格上涨给生猪养殖业带来了很好的机遇和效益，但同时也给居民生活带来了一定影响。
为维护猪肉市场稳定，去年商务部门建立了区、市两级猪肉储备制度，同时组织实施了猪肉价格临时干预措施。去年8月至12月底，各地按照政府要求，实施了猪肉价格临时干预措施，累计屠宰限价生猪28.47万头，销售限价猪肉近2.4万吨，为保障猪肉市场供应、维护猪肉价格基本稳定起到了积极作用。
