去皮肥肉批发价上涨近5元每斤，同期上涨62.5%，而各类猪上肉批发价平均上涨近2.4元每斤。而跌幅品种中，猪头肉、去皮五花肉等品种下跌幅度有限，均在0.2～1.0元每斤以内。
鲜
猪肉批发价的上涨始于6月上旬，而批发价涨跌先于零售价涨跌，近期福田市场肉类零售价有所上涨。 实际上，鲜猪肉价格寻底时日已久，从5月初东北地区鲜猪肉价格短期报复性上涨，再到6月中旬全国大部分地区鲜猪肉价格小幅攀升，猪肉市场正经历着一轮供给与需求的博弈大战。因此，博弈时期，猪肉价格震荡维稳，并于近期不断小幅度走高。
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